Le lexique du sushi pour briller en société : édition Lady Sushi

Publié le 25/09/2025

🥢 Le Lexique du Sushi : tout savoir pour briller en société 

Le lexique du sushi aide tous ceux qui veulent impressionner leurs amis tout en dégustant des bouchées japonaises. En effet, le sushi s’impose aujourd’hui comme un incontournable de la gastronomie mondiale.

Que ce soit pour un déjeuner entre amis ou un dîner professionnel, ces bouchées japonaises créent souvent la conversation. Ainsi, pour ne pas se tromper et commander avec assurance, découvrez le lexique du sushi complet.

🍣 Les termes essentiels du lexique du sushi

  • Sushi : chez Lady Sushi, il se compose de riz vinaigré et de poisson cru. Elles sont généralement servies par paire.
  • Maki : réalisés avec une feuille d’algue nori, roulés puis coupés en petites bouchées. Ils sont très populaires chez les amateurs.
  • Sashimi : le sashimi propose uniquement des tranches de poisson cru. On le savoure sans riz pour apprécier toute la fraîcheur du produit.
  • Nori : cette feuille d’algue séchée est utilisée pour enrouler les makis. Son goût iodé reste facile à reconnaître.
  • California roll’s : les California roll’s placent l’algue à l’intérieur et recouvrent le riz de sésame ou d’oignons crispy. Ils combinent souvent saumon, avocat, poulet ou thon cuit.
  • Spring roll’s : utilisent une feuille de riz translucide et renferment crudités, poisson ou crevettes pour une bouchée rafraîchissante.
  • Tartare : il mélange du poisson coupé en dés avec du riz vinaigré. Il s’accompagne volontiers d’avocat ou de mangue.
  • Chirashi : le chirashi dispose le poisson cru et les accompagnements, sur un lit de riz vinaigré.

🍥 Accompagnements Japonais à ne pas manquer 

Pour compléter le repas, voici plusieurs accompagnements :

  • Wakamé : savourez la salade d’algues croquante et légèrement assaisonnée.

  • Edamame : ouvrez les gousses et dégustez les fèves de soja chaudes ou froides.

  • Soupe miso : réchauffez-vous avec ce bouillon au soja fermenté, garni de tofu et d’algues

  • Wasabi : relevez vos sushis avec une pointe de cette pâte piquante

🍜 Plats chauds à explorer 

Pour diversifier l’expérience, plusieurs alternatives chaudes peuvent être choisies :

  • Yakisoba : nouilles sautées au wok avec légumes et viandes.

  • Gyozas : raviolis japonais dorés à la poêle, farcis de viande ou de légumes.

 

🍡 Dessert Japonais 

  • Mochi : terminez votre repas avec un mochi. Ce dessert de pâte de riz se décline en plusieurs parfums et ajoute une touche sucrée.

💡 Astuces pour briller en société avec le lexique du sushi

En somme, connaître les bonnes pratiques autour des sushis peut vraiment faire la différence.  Mangez les makis en une seule bouchée, et trempez uniquement le poisson dans la sauce soja. Évitez de poser le gingembre sur le poisson.

👉 Grâce à ce lexique du sushi, tout est désormais en place pour commander et déguster avec élégance !