Quels sont les meilleurs accompagnements sushis ?
Découvrez l’univers de la gastronomie japonaise, où l’art culinaire est élevé à un niveau exceptionnel. Au cœur de cette expérience culinaire se trouvent les sushis. Toutefois la perfection d’une dégustation sushi ne repose pas uniquement sur les poissons finement tranchés et le riz vinaigré impeccable, mais aussi sur le choix des accompagnements qui viennent compléter cette palette de saveurs. Au fil des décennies, la cuisine japonaise a perfectionné l’art de marier les textures, les arômes et les goûts. C’est pour cela que nous allons explorer l’univers des meilleurs accompagnements pour sushis, afin de vous guider vers une expérience gustative optimale.
Les classiques incontournables / condiments
Sauce soja
La sauce soja, avec ses variations légères, salées ou sucrées, est bien plus qu’un simple condiment. C’est l’accompagnement classique le plus populaire des sushis depuis des siècles. Elle permet de sublimer vos plats en apportant plus de saveur, que ce soit avec une simple touche subtile ou en trempant généreusement vos sushis.
Wasabi
Le wasabi, cette pâte verte puissante, ajoute une note piquante et aromatique à chaque bouchée. C’est le condiment idéal pour les amateurs de plats relevés. Utilisez-le avec finesse pour en révéler toutes les subtilités sans submerger les saveurs délicates des sushis.
Gingembre
Le gingembre est un accompagnement classique des sushis. Il est souvent servi cru et râpé et est traditionnellement consommé entre les différentes bouchées de sushis. Il aide à nettoyer le palais avec un goût piquant et frais qui peut aider à éliminer les saveurs précédentes. Cela permet de profiter pleinement du goût de chaque sushi.
Accompagnements à Base de Légumes
Edamamé
Commencez par découvrir les edamamés, ces jeunes fèves de soja qui offrent une texture croquante et une saveur délicate. En plus d’être une option saine, les edamames sont un choix populaire en raison de leur capacité à ouvrir l’appétit sans voler la vedette aux sushis.
Wakamé
Le wakamé est une algue comestible originaire de l’Asie de l’Est, largement utilisée dans la cuisine japonaise, coréenne et chinoise. Elle a une saveur légèrement salée et iodée, et une texture croquante. C’est un moyen sain de compléter votre repas de sushis en testant de nouvelles saveurs et textures.
Kimchi
Osez l’épicé avec le kimchi, cette spécialité coréenne de légumes fermentés. Souvent servi avec des plats de riz, tels que les sushis et les ramen. C’est un excellent moyen de profiter d’une expérience culinaire authentique. Son goût audacieux et ses notes piquantes peuvent créer un équilibre intrigant avec la douceur des sushis. Un accompagnement qui ajoute une touche de piquant à chaque bouchée.
→ Découvrez nos accompagnements
Accompagnements chauds
Soupes miso
Plongez dans le réconfort des soupes miso, un classique de la cuisine japonaise. Légères et savoureuses, elles complètent la fraîcheur des sushis en créant une harmonie parfaite. Choisissez la soupe miso qui complètera idéalement votre assortiment, que ce soit la classique, l’épicé ou celle aux champignons.
Gyozas
Les gyozas sont des petits raviolis japonais farcis de viandes et/ou légumes. C’est une option d’accompagnement chaud idéale pour les grands gourmands. Le contraste de saveurs avec les sushis permet de créer une combinaison inattendue et d’ajouter une dimension chaleureuse à votre repas. Explorez nos différentes variations de garniture (boeuf légumes, poulet légumes, crevettes ou végétariens).
Les desserts
Mochiris
Découvrez la délicatesse des mochis glacés de Lady Sushi, une gourmandise japonaise adorée. Ces coussins de pâte de riz moelleuse sont fourrés de différentes saveurs, la plus classique étant au thé vert matcha. Mais nous proposons également des variations alléchantes comme le caramel au beurre salé, le chocolat noix de coco, le litchi, la mangue passion ou encore le citron yuzu. Savourez cette douceur traditionnelle, glacée et préparée par Lady Sushi, qui conclut votre repas avec une note de fraîcheur et d’élégance.
Makis sucrés
Les makis sucrés sont une variante des sushis traditionnels, fabriqués avec du riz à sushi sucré agrémentés de crème coco. Si vous êtes à la recherche d’un dessert original et gourmand, les makis sucrés sont un excellent choix. Vous pouvez essayer nos makis chocolat banane, chocolat kinder bueno ou encore chocolat mangue.
Accompagnements Boissons
Ramune
Le ramune est une boisson gazeuse japonaise traditionnelle, souvent appelée la limonade japonaise, et servie dans une bouteille en verre avec une bille en verre dans le goulot pour empêcher le gaz de sortir de la bouteille. Le ramune est une boisson très populaire au Japon et est souvent servie avec des sushis car elle est rafraîchissante et légère.
Saké
Plongez dans l’art du saké, la boisson emblématique japonaise qui est une boisson alcoolisée fermentée traditionnelle à base de riz, d’eau et de koji. Ses arômes profonds et complexes peuvent créer des alliances fascinantes avec vos sushis préférés.
Bière japonaise
Optez pour notre bière japonaise pour associer les notes maltées et créer des accords équilibrés entre vos sushis et votre boisson.
Que ce soit les accompagnements à base de légumes, les délices chauds, les créations sucrées et les accords parfaits avec des boissons, ces facettes diverses et délicates ajoutent une profondeur à chaque plat, révélant la richesse de la cuisine japonaise.
Au-delà des conseils et des suggestions, n’oublions pas que l’art de déguster des sushis est une expérience personnelle. Nous vous invitons à explorer, expérimenter et créer vos propres combinaisons, qu’elles soient audacieuses ou non. Car au cœur de cette aventure culinaire, il y a une infinité de possibilités, chacune adaptée aux préférences uniques de chacun.
